地元保育園 手前みそが完成！！

2021年5月17日に地元保育園で味噌仕込み教室を行いました。

この投稿の次の日には熟成期間が半年となります。

先日、保育園を拝見する機会があり、香り、色、味の官能してまいりました。

香りはアルコール発酵の香気と爽やかな酵母菌の香り、色は写真の通りで

天然の温度帯で良い色が付き照りもあります。

味は塩角も取れていて、口に入れてしばらく時間が経っても

旨味が口に残っている良い味噌となりました。

実際に味噌が出来上がると弊社としても本当にうれしいですね！

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