syoyuお醤油
松岡屋醸造場の醤油は定番の醤油から、ゆず・りんご等を使用した、それぞれのお料理に合わせたもの等様々な種類のお醤油を製造しています。
一五三四年から続く
飯田の味
信州最古の醸造蔵松岡屋醸造場
informationお知らせ
- 【今季オープン】人気ラーメン屋!!「豚の底力」松岡屋の醤油使用!!
- ウクレレで有名なガズレレさんが工場見学でっ！？
- 長野県は「発酵・長寿」の県、発酵王国として記事紹介されました。
480年余続く
南信州飯田の老舗
戦国時代から続く
1534年創業より、480年余続く南信州飯田の老舗として、しょうゆ、信州みそ、山菜漬物、全て自社工場にて、国産原料の仕入、加工、熟成、製品に至るまで、手仕事に拘りを持って造っています。長野県内では信州の老舗第２位として認定されました。丸大豆しょうゆ、信州二年みそ、山ごぼうのみそ漬など、昔ながらの老舗の味で皆様に喜んで頂いています。また地元長野県南信地域を基本として他県に渡りホテル飲食店様、食品加工会社様などでも御愛好頂いております。
手仕事にこだわり
美味しさを届けたい
手間を惜しまず、
丹精込めて
現在では原料からしょうゆを仕込む工場が少なくなっています。長野県では数えるほどしかありません。一からしょうゆを製造することはとても時間がかかり大変ではありますが、それこそが一番の価値であると考えております。もちろん麹造りから、「しょうゆ用麹」「みそ用麹」とこだわって床式(麹蓋の拡大版)で製麹しております。
menu商品紹介
miso味噌
松岡屋のお味噌はスーパーフード大豆成分を余すことなく使用し、濃いめの色が付き甘みがあります。
amasake甘酒
松岡屋の味噌を造る糀で育てた爽やかな香りの甘酒です。
gift贈り物
老舗の味を送料無料でお気軽にプレゼント♪
Large capacity業務用
松岡屋のお味噌・お醤油の業務用、ご家庭でもたくさん使う方向けの大容量サイズ
